Todo para la cocina

Buscando moldes para huevos de pascua, encontré esta lista de lugares de Madrid donde venden todo tipo de productos para cocina y repostería. Resulta útil porque hay cosas (como los dichosos moldes para los huevos) que no se consiguen fácilmente.

• ALAMBIQUE –Pza. de la Encarnación (M:Opera)
• AMERICAN STORE – Paseo S. Fco. De Sales 3 (M:Islas Filipinas)
• COCINEROS- Ronda de Toledo, 6. tfno: 91 364 53 48 tiendacocineros.com
• COMERCIAL MINGUEZ – Valverde 28 (cierra sábados)
• CLUB COCINA- c/Alfredo marquerie, 14,local 17- 28034
• FASS- Concha Espina/Rodríguez Marín (detrás Bernabeu)-tienda alemana SAHNESTEIF Ó SAHNEFEST (estabilizantes para nata)
• FERRETERÍA MIEZA- Narváez 21
• JUAN CARLOS MARQUEZ- Paseo de las Delicias 4
• LA MAISON BLANCHE – Piamonte 10 (M:Chueca)
• MANUEL RIESGO – Desengaño 22
• MDM – Ppe. De Vergara 120 (M:Avda America)
• MENAJE G.h. PARK S.L.- Fresa 2, CC Equinoccio,local 1-4- Majadahonda
• ROALU – S. Vicente Ferrer 12 (M :Tribunal)
• TASTE OF AMERICA – Serrano 149
• TOLEDO 25-TODO PARA TU COCINA- C/ Toledo
• VINçON – Castelló 18• ALAMBIQUE –Pza. de la Encarnación (M:Opera)
• AMERICAN STORE – Paseo S. Fco. De Sales 3 (M:Islas Filipinas)
• COCINEROS- Ronda de Toledo, 6. tfno: 91 364 53 48 tiendaocineros.com
• COMERCIAL MINGUEZ – Valverde 28
• CLUB COCINA- c/Alfredo marquerie, 14,local 17- 28034
• FASS- Concha Espina/Rodríguez Marín (detrás Bernabeu)-tienda alemana SAHNESTEIF Ó SAHNEFEST (estabilizantes para nata)
• FERRETERÍA MIEZA- Narváez 21
• JUAN CARLOS MARQUEZ- Paseo de las Delicias 4
• LA MAISON BLANCHE – Piamonte 10 (M:Chueca)
• MANUEL RIESGO – Desengaño 22
• MDM – Ppe. De Vergara 120 (M:Avda America)
• MENAJE G.h. PARK S.L.- Fresa 2, CC Equinoccio,local 1-4- Majadahonda
• ROALU – S. Vicente Ferrer 12 (M :Tribunal)
• TASTE OF AMERICA – Serrano 149
• TOLEDO 25-TODO PARA TU COCINA- C/ Toledo
• VINçON – Castelló 18

Vuestras recetas

Durante la clase de ayer he visto que habíais traido recetas de revistas y que os las estabais pasando. Como os he dicho al principio, este blog es de todos , de modo que sería más fácil ponerlas aquí, junto con las del curso. Si me las pasais, yo las incorporo al blog con vuestro nombre.

Cuanta más gente participe, más interesante será esta página así que... ¡A ver si os animais!...

Platos que no entran en el curso

En la cocina española y en la internacional, hay platos sabrosos, baratos y sencillos que merece la pena conocer.

Como no necesitan ninguna técnica culinaria especial, considero que no vale la pena prepararlos durante las clases.

Para que no perdais la oportunidad de prepararlos, he decidido ir poniendo en el blog sus recetas y, en todo caso, si teneis dudas acerca de alguna de ellas, me las planteais los viernes.

Productos asiáticos

En la última clase me habeis preguntado por los rollos de primavera y por el vinagre que se usa en los restaurantes chinos. Para encontrar productos (o utensilios y vajilla) chinos, vietnamitas, filipinos y coreanos, lo mejor es ir a la calle General Margallo. En la unión de esta con Bravo Murillo está la boca de metro de Tetuán, línea 1. Bajando por la mano derecha, hay dos supermercados que tienen de todo. Más abajo, una casa (Iberochina, creo que se llama) donde se puede comprar vajilla y utensilios.

Enfrente, por la mano izquierda y dejando Bravo Murillo a la espalda, hay otra tienda de vajillas, más barata que la anterior aunque de inferior calidad y, cruzando la calle Infanta Mercedes, hay un gran supermercado.

En las tiendas de alimento se pueden conseguir salsas de todo tipo, un arroz espectacular y baratísimo (arroz Jazmín, o perfumado, de Filipinas; arroz basmati; arroz salvaje, etc.), brotes de soja, aceites varios, licores, vinagres y especias. Vale la pena darse un garbeo por ahí.

Si quereis productos japoneses, hay una tienda en la Plaza San Amaro, que queda bastante cerca de la zona anterior.