Champiñones rellenos

Ingredientes

1 bandeja de champiñones, lo más grandes posible
1 copa de vino blanco
1 tarrina de taquitos de jamón
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado

Preparación

1. Limpiar los champiñones con un cepillo para quitarles la tierra.
2. Separar el pie del sombrero.
3. Sofreír el ajo sin que tome color y añadir los pies de los champiñones bien picados.
4. Cuando hayan soltado el agua y estén cocidos, agregar el perejil picado y el jamón cortado en trozos muy pequeños. Dejarlos al fuego 30 minutos.
5. Rellenar los sombreros con la preparación anterior y ponerlos en una cazuela con un vaso de vino blanco. Cocinar tapados hasta que estén tiernos.